学校实施“内培外引、引育并举、专兼结合”的人才强校战略，制定人才激励措施，创新教师补充机制，拓展教师引进渠道。截至2023年12月，学校现有专任教师总数600余人， 来自行业企业一线兼职教师近200人。在专任教师中，具有高级职称教师占比超33%；具有硕士以上学位的教师占比超50%；具有“双师型”教师占专任专业课教师比例超65%。培育校级教学名师达30人，省级教学名师及教坛新秀4人，建成省级以上创新教学团队7个，教师获得国家级奖励或荣誉19项，2019年和2021年连续获得两届省级教学成果奖特等奖。

截至2023年12月，安徽扬子职业技术学院获批立项省级质量工程项目高水平专业8个，精品课程建设类18项，省级实验实训中心6个，中国特色学徒制4个，省级规划教材2部等等。

截至2023年12月，学院推荐入围国家级教学成果奖1项，省级教学成果奖6项（其中特等奖2项），省级教学评价改革优秀案例1项，校园“六化”文化获批教育部校园文化建设“一校一品”高校；职业教育现场工程师专项培养计划项目单位；职业教育示范性虚拟仿真实训基地项目建设单位等。

学院学生在第七届全国高校大学生讲思政课大赛中荣获三等奖（2024）；“2023年全国大学生数字技术大赛安徽省决赛”中荣获特、一、二 等奖项（2023）；“2023年第七届安徽省大学生财会技能创新大赛”中荣获三等奖 （2023）；荣获第十届全国大学生金相技能大赛二、三等奖（2022）；荣获第八届“东方财富杯”全国大学生金融挑战赛一、二、三等奖 （2022）；入围安徽省“十佳、百优”大学生（2022）；在2022年安徽省大学生金相技能大赛中荣获一、二等奖（2022）等。